「かぼちゃ」の魅力

長期の保存ができて栄養素が大変豊富なかぼちゃは、美容にも大変嬉しいお野菜としてかぼちゃを使ったスイーツなどは特に女性が喜ぶ一品でもあります。かぼちゃには、ビタミンA/C/E などがバランスよく含まれていることからも美容や健康を気にする女性に好まれる食材でもあります。かぼちゃの煮付けやかぼちゃのスープ、またカレーの具材などとしてもかぼちゃは良い仕事をしてくれます。かぼちゃにはベータカロチンなども豊富に含まれていることから、粘膜や皮膚の抵抗力を高めることが知られています。新型コロナウイルスやインフルエンザウイルスなどの流行が心配される秋から冬に向けて、是非ともこのような栄養たっぷりのお野菜を自発的に摂取することで免疫力アップを高めておきたいですね。最近ではドライフルーツなどとしてかぼちゃの種なども注目されています。かぼちゃの種は大変栄養価が高いことで知られいて、かぼちゃの種が入った焼き菓子やシリアルバーなどは栄養価の高いお菓子としても人気です。また、その実を調子したのちに、種の部分をオーブントースターなどで軽く焼くことでビールなどのお酒のおつまみにされる方も多いようです。

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